cuisine

Depuis quelque temps, j'ai adopté la crème Budwig, pour le petit déjeuner. Il s'agit d'une recette hypotoxique que l'on doit au dr Kousmine, qui a notamment travaillé sur la manière dont l'alimentation peut être utilisée comme des "médicaments" naturels. Tous les matins, je prépare : - 4 cc de yaourt nature de brebis - 2 cc d'huile de lin J'émulsionne et j'ajoute : - le jus d'un demi-citron - 2 cc de graines de sarrasin, riz complet ou millet, fraîchement moulues - 2 cc de graines, fraîchement moulues (lin, sésame, tournesol,... [Lire la suite]

Les maths à toutes les sauces de Bernadette Guéritte-Hess, Isabelle Causse-Mergui et Marie-Céline Romier chez Le Pommier paru en 2019 dans la collection Education 13,5 x 20 cm, couverture souple, 396 pages Description : Les auteures sont orthophonistes, spécialisées en rééducation logico-mathématique. Pendant la période durant laquelle les enfants acquièrent le sens du nombre, puis de la mesure, du temps, de l'espace, etc., il est possible de leur proposer des activités d'exploration ludiques. Pour cela, encore faut-il... [Lire la suite]

Je peux te manger ? de Coline Pierré illustré par Maëva Tur chez La Plage paru en 2019 dans la collection Parentalité 21,5 x 28,8 cm, couverture cartonnée, 36 pages Description : Dans une forêt, peuplée de nombreuses espèces animales, tous vivent en harmonie et mangent des brochettes de tofu. Un jour, un loup affamé arrive. Le tofu ne l'attire pas du tout... Cet album sur le végétarisme est illustré avec la technique des tampons. Notre avis : Beaucoup d'enfants se posent des questions sur ce qu'ils mangent, si le... [Lire la suite]

Les aventuriers au jardin bio fabriquent leurs jouets, de Frédérick Lisak, illustré par Agathe Moreau et Les aventuriers au jardin bio cuisinent au naturel, de Clémence Sabbagh, illustré par Joanna Wiejak chez Terre vivante parus en 2019 dans la collection Les aventuriers au jardin bio 21 x 21 cm, couverture souple, 96 pages Description : Ces deux tomes d'une nouvelle collection rassemblent de nombreuses idées pour les enfants, toutes axées sur le 100 % naturel. Les ressources sont à trouver au jardin, au parc ou... [Lire la suite]

40 défis pour protéger la planète de Sophie Frys illustré par Cynthia Thiery chez Péra paru en 2019 19 x 19 cm, couverture souple, reliure spirale, 106 pages recommandé par l'éditeur à partir de 8 ans Description : Pour prendre soin de sa planète, le lecteur est invité à remplir des défis parmi les 40 propositions : organisation, bricolage, jardinage, cuisine, etc. dans un esprit écolo et zéro déchet. Des documents à imprimer, pour accompagner les activités, sont en téléchargement sur le site de l'éditeur. Au sommaire : ... [Lire la suite]

Le n° 75 de Grandir Autrement est paru ! Vous le trouverez sur le site du magazine. Ce nouveau numéro propose un dossier sur la cuisine en famille : moment de partage, apprentissages à tout âge, découvertes et traditions, choix éthiques et évictions... mais aussi les recettes de l'équipe de rédaction. Également au sommaire : les sarcasmes et moqueries, le massage des bébés, le décodage biologique ou l'acupuncture pendant la grossesse. Pour ce numéro, j'ai contribué au dossier, avec un article intitulé Dix... [Lire la suite]

Nous avons eu l'opportunité de découvrir Cosse, un emballage végétal alimentaire. Au départ, cela se présente sous la forme d'une pochette indiquant tout ce qu'il n'y a pas dans Cosse : pas de perturbateurs endocriniens, pas d'aluminium, pas de plastique, pas de matière toxique, pas de déchet, puisque c'est réutilisable. Cela commence donc bien ! A l'intérieur de la pochette, le fameux emballage Cosse, qui est un peu déroutant au premier abord. Il s'agit d'une matière qui réagit à la chaleur de nos mains pour prendre forme, un peu... [Lire la suite]

Cuisiner autrement en automne de Pilar Lopez chez Mosaïque-Santé paru en 2018 dans la collection Déli'Santé 20 x 20 cm, couverture cartonnée, 128 pages Description : Ce livre propose des recettes de saison qui sont toutes végétariennes, sans gluten et sans caséine. Toutes les recettes sont illustrées. Un index permet de les retrouver par aliments principaux. Au sommaire : Recettes de base sans gluten et sans produits laitiers Petits déjeuners Entrées Plats Gourmandises "Bocos" Notre avis : La mise en page est... [Lire la suite]

La table des intolérants de Virginie Martin et dr Grégoire Cozon photographies de Virginie Martin chez Jouvence paru en 2018 dans la collection Alimentation saine 16,8 x 23,8 cm, couverture souple à rabats, 176 pages Description : Virginie Martin tient un blog du même nom que le titre de l'ouvrage, La table des intolérants. Après une introduction sur les intolérances alimentaires, elle rassemble ici 100 recettes sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans levure et sans oeuf. Au menu : Indispensables et bases ... [Lire la suite]

Je veux manger comme à la cantine bio ! de l'association Un plus bio photographies d'Aurélie Jeannette chez Terre Vivante paru en 2018 dans la collection Facile & Bio 21 x 21 cm, couverture souple, 120 pages Description : Cet ouvrage propose 50 recettes qui viennent des collectivités qui composent l'association Un plus bio, c'est-à-dire des cantines scolaires qui ont opté pour une alimentation de qualité. Les recettes sont classées par saison et comportent aussi bien des plats que des desserts. Toutes sont illustrées... [Lire la suite]