Quand les cantines donnent l'exemple
Je veux manger comme à la cantine bio !
de l'association Un plus bio
photographies d'Aurélie Jeannette
chez Terre Vivante
paru en 2018
dans la collection Facile & Bio
21 x 21 cm, couverture souple, 120 pages
Description :
Cet ouvrage propose 50 recettes qui viennent des collectivités qui composent l'association Un plus bio, c'est-à-dire des cantines scolaires qui ont opté pour une alimentation de qualité.
Les recettes sont classées par saison et comportent aussi bien des plats que des desserts.
Toutes sont illustrées de photographies et expliquées étape après étape.
Notre avis :
La cantine bio, nous on ne connaît pas. Par contre, quand on nous parle de recettes faciles, bio et peu chères, ça nous parle !
Les recettes trouvées dans ce livre sont attirantes et bien mises en valeur par les photographies. Bien que conçues pour des collectivités, elles sont proposées ici pour 4 à 8 personnes. Elles contiennent souvent des allergènes, mais une grande partie d'entre elles seront assez facilement adaptables pour nous. Enfin, des encadrés informatifs les complètent, intéressants à lire.
Découvrir ce que certains chanceux ont à la cantine donne de l'espoir : il est temps que les autres s'y mettent et oublient la nourriture industrielle.