Variations gourmandes autour de l'houmous

Houmous

de Cléa

avec les photographies d'Emilie Gaillet 

chez La Plage

paru en 2018

dans la collection Vegan

16 x 22 cm, couverture souple, 72 pages

Description :

Ce livre de cuisine commence par une introduction qui apporte des infos sur les atouts nutritionnels du houmous, sa recette de base et la manière d'organiser un bar à houmous.

Viennent ensuite 30 recettes illustrées.

Au sommaire :

1. Houmous de base
2. Houmous customisés
3. Houmous cuisinés

Notre avis :

Le houmous de base, déjà,  nous, on adore. Alors l'idée d'avoir plein de variantes autour nous a beaucoup plu !

Les recettes sont simples, en quelques étapes seulement, peu coûteuses et très variées (on trouve même du houmous dessert !). Elles sont par ailleurs vegan et, pour une grande partie, sans gluten.

Enfin, les photographies mettent bien en valeur les plats et donnent envie de tester les recettes !