22 octobre 2011

Délices glacés

Envie de prolonger l'été ? Voici le lien vers ma dernière critique pour Vegmag.
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07 septembre 2011

Des spaghettis rigolos...

Pour changer un peu, nous avons essayé une astuce qui a fait le tour des blogs américains : les saucisses-spaghettis ! Il s'agit de planter des spaghettis crus dans des morceaux de saucisses également crues. Voilà mon grand en action : Le résultat, prêt à cuire : Voilà, ça fait juste une présentation différente, qui a bien amusé les enfants !
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03 septembre 2011

Apprendre à faire cuire des pâtes

On n'enseigne pas toujours à nos enfants les gestes du quotidien. Si de nombreuses familles font parfois un gâteau ensemble, on ne pense pas forcément à transmettre les recettes de base, comme faire cuire des pâtes. Pourtant, c'est ce type de savoir-faire, qu'ils peuvent maîtriser rapidement et utiliser fréquemment, qui leur donne une certaine autonomie. Et quelle fierté d'être celui ou celle qui a préparé le repas pour toute la famille ! Recette des pâtes par mon 6 ans 1. Je fais couler de l'eau dans la casserole. Attention,... [Lire la suite]
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12 août 2011

L'encyclopédie de la cuisine végétarienne

Pour les végétariens et semi-végétariens, je vous conseille un nouveau livre : L'encyclopédie de la cuisine végétarienne, chez De Vecchi. Edit : Vegmag n'étant plus en ligne, voici ce qui avait été publié. Encyclopédie de la cuisine végétarienne, Plus de 230 recettes équilibrées, saines et délicieuses, de Chantal Nicolas, Éditions De Vecchi (2011) – 13,90 € Ce qu'on y trouve : Ce gros volume n'a pas pour objectif de donner dans la théorie : après une courte introduction expliquant que la cuisine végétarienne est loin d'être... [Lire la suite]
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07 août 2011

C'est l'été, vive la pastèque ! (recettes)

Même si l'été n'est pas toride cette année, dans notre région en tout cas, il y a des jours où l'on a tout de même envie de se rafraîchir. Quoi de mieux qu'une pastèque dans ce cas ? Mais en dehors de croquer des tranches de pastèque, que faire ? Voici quelques idées.   Sucettes de pastèque Découper une tranche de pastèque de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découper des formes à l'emporte-pièce. Ajouter un cure-dent pour tenir la sucette. Pratique pour emporter sa pastèque à l'extérieur !   Esquimaux de pastèque ... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Fabriquer son parfum avec les ateliers de Cinquième Sens

Au pied de la Tour Eiffel, au 18 rue de Montessuy, un nouveau rendez-vous pour les enfants dans les locaux de Cinquième Sens. Saviez-vous que c'est l'odorat qui est considéré comme le cinquième de nos sens ? Aux formations pour les adultes, professionnels et profanes, Cinquième sens vient d'ajouter deux nouveaux ateliers pour les enfants. L'orgue du parfumeur : quelques-uns des flacons du laboratoire de Cinquième Sens. "Eveil du cinquième sens", l'atelier qui s'adresse aux 4-8 ans, propose des jeux sensoriels. Les enfants sentent... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Très chouette livre sur les intolérances alimentaires

Ma critique de livres culinaires, cette fois-ci, pour le magazine Vegmag, concerne un livre très intéressant que je vous recommande. Plus ici. Edit : Vegmag n'existant plus, voici le texte qui avait été publié. Les intolérances alimentaires, de Flo Makanai, Éditions Anagramme (2011) – 14,90 € Ce qu'on y trouve : Avant tout, l'ouvrage procure une foule d'informations sur ce que sont les intolérances alimentaires (lait, gluten, œufs, fruits à coque, sucre, etc.), les manières de les dépister et le fonctionnement de notre corps... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Recettes : se nourrir au naturel

Si vous souhaitez découvrir l'ouvrage Se nourrir au naturel, d'Anne-Laure Jaffrelo, je le présente sur le site du magazine Vegmag. Edit : Vegmag n'existant plus, voici le texte qui avait été publié. Se nourrir au naturel, d'Anne-Laure Jaffrelo, Éditions Alternatives (2011) – 13,50 € Ce qu'on y trouve : Après une introduction sur l'équilibre alimentaire, l'auteure propose dix parties axées sur différents aliments : légumes secs ou légumineuses, céréales, farines, épaississants, graisses, lait végétaux, algues, graines germées,... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Un sorbet à la framboise express, sans lait, sans gluten

Nous avons bien du mal à trouver des sorbets dans le commerce. Même quand il ne s'agit pas de crème glacée, il y a parfois du lait ou un dérivé dans la liste des ingrédients. Et, quand ce n'est pas le cas, on trouve alors souvent du blé... Pas facile ! J'ai improvisé le sorbet suivant, c'est à peine si on peut dire que c'est une recette, tellement c'est facile et rapide... Sorbet à la framboise express des framboises encore congelées du lait végétal un mixeur Mixer les framboises avec un fond de lait végétal.Servir !
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07 décembre 2010

Goûter d'hiver (avec les recettes)

Au menu : thé à la pomme et pain d'épices glacé Thé à la pomme Ingrédients :- pelures de pommes (attention, nous ne le ferions pas avec des pommes non bio, les produits toxiques étant très concentrés dans la peau des fruits)- cannelle- sucre (facultatif) Recette :Mon 5 ans a fait bouillir de l'eau, dans laquelle il a mis des pelures de pommes, deux bâtons de cannelle et de la cannelle en poudre. Une fois les tasses servies, il a ajouté du sirop d'agave. Miam ! Pain d'épices glacé Ingrédients :- pain d'épices- jus de citron-... [Lire la suite]
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