22 juillet 2013

Miam ! Des barres de céréales faciles sans gluten et vegan

Succès au goûter aujourd'hui avec cette recette, tirée du blog "The joy of everyday cooking". C'est rapide, vegan et sans gluten, et parfait pour un gros petit creux ! La recette est là mais en anglais. Pour une traduction rapide : il suffit de faire chauffer 1 tasse de beurre de cacahuète (non sucré) et une tasse de miel (nous avons mis du sirop d'agave, un peu moins que la quantité indiquée), puis d'y ajouter 3 tasses de flocons (nous avons mis des flocons de quinoa, de riz et de millet, là aussi un peu moins). On... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Douceurs égyptiennes

Que mangeaient les Égyptiens pour se régaler un peu ? Cette recette n'est peut-être pas aussi vieille que les momies, mais elle est censée être ancienne. Nous l'avons découverte sur le site Cook it. Pour les non-anglophones, il s'agit de couper en petits morceaux 200 g de dates fraîches ou dates Medjool, d'y ajouter 1 cuillère d'eau froide (bien mélanger) ainsi que 10-15 demi-noix coupées également en petits bouts et 1/4 de cuillère de cannelle. Ensuite, on façonne des boules (ça colle beaucoup !), on les roule dans du miel (ou du... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Des biscuits-pyramides

Pour accompagner nos biscuits égyptiens, nous avons réutilisé la recette des macarons coco (sans gluten, sans lait, sans oeuf, sans soja), mais avec une astuce : en leur donnant la forme de pyramides !
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08 avril 2013

Manger comme les égyptiens : petits biscuits

L'histoire comme la géographie peuvent être explorées par le biais de nombreuses activités concrètes... dont la cuisine ! En nous intéressant à l'Egypte antique, nous sommes partis à la recherche de recettes. En voici une testée et approuvée, même en version pour allergiques : les Ghorayebah. On trouve de nombreuses versions sur internet, avec des variantes. Il semble que ce soit une recette très ancienne, peut-être que les pharaons en dégustaient ? Notre recette adaptée des Ghorayebah : 100 g de sucre 200 g de margarine végétale... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Faire ses pâtes artistiques

Titre : Pâtes créatives Auteur : Marie Gervais Éditeur : Le Temps Apprivoisé Collection : Jeunes Talents Format : grand format, 64 pages Description : L'auteure nous propose ici 17 recettes de pâtes diverses pour jouer en famille. Avec des ingrédients simples, on peut fabriquer ses propres pâtes en quelques étapes décrites ici. Ensuite, il ne reste plus qu'à utiliser le résultat pour créer de belles oeuvres. De quoi occuper les enfants pendant très longtemps ! Âge recommandé par l'éditeur : à partir de 4 ans ... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Apprendre en suivant son petit bonhomme de chemin

Les éditions Bonhomme de chemin publient des guides pour découvrir le monde en jouant et en s'amusant. Ils peuvent être utilisés comme carnets de voyage ou servir à la maison, pour découvrir une autre culture à distance. Voici trois exemples. Titre : L'Angleterre des enfants Auteurs : Stéphanie et Hugues Bioret, Julie Godefroy Illustrateurs : Stéphanie Bioret, Julie Godefroy Format : format moyen, 64 pages Description : Elliott, 10 ans, et Lily, 6 ans, nous font découvrir leur pays via ses nombreuses facettes :... [Lire la suite]

31 octobre 2012

Des bonbons à consommer sans souci de conscience ! (recette)

Pas toujours facile de trouver des bonbons qui conviennent aux enfants et aux parents, quand il faut prendre en compte la quantité de sucre, les additifs, les allergènes, etc. Du coup, nous avons décidé de faire les nôtres. Voici un premier essai. Les bonbons à base de jus Voici donc une recette adaptée à partir du site Mommy Savers, qui recommande de la gélatine, dont je ne voulais pas. 1. Verser 25 cl de jus de fruits, bio de préférence (il contiendra plus de fruit). 2. Ajouter de l'agar-agar (nous avons opté pour 2 g, au... [Lire la suite]
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23 août 2012

Des framboises encore plus gourmandes !

Un petit dessert d'été ultra gourmand : on glisse une pépite de chocolat dans une framboise. L'idée a circulé sur le net anglophone, mais je n'ai pas retrouvé son origine. En tout cas, l'union des deux saveurs est délicieuse ! Ok, la préparation est un peu longue, mais on peut servir un bol dans lequel seulement certaines framboises seront truffées de chocolat. Et la surprise vaut le coup !
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06 juin 2012

Du sirop dans nos recettes ? Atelier cuisine

Amandine Geers, de What's for dinner, vient d'animer un atelier cuisine pour apprendre aux enfants à cuisiner avec du sirop. Mais que vient faire le sirop dans la cuisine bio ? Si, si, c'est compatible si on utilise du sirop bio et équitable, au sucre de canne et de fabrication française. Il s'agit des sirops Meneau, que nous ne connaissions pas jusque-là, et pour lesquels Amandine a créé des recettes. Le rendez-vous était donné dans les cuisines colorées de Fraîch'attitude. Au menu : smoothies, brochettes de fruits trempées dans... [Lire la suite]
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09 mai 2012

La pâte à sel : recette en photos

Recette en images de la pâte à sel : 1 verre d'eau 2 verres de farine 1 verre de sel On verse...     tous les ingrédients... on tourne... C'est prêt !
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