03 juin 2016

Des bocaux décoratifs et gourmands

Je prépare mes repas à l'avance de Amandine Geers et Olivier Degorce chez Terre Vivante paru en 2016 dans la collection Facile & bio 21 x 21 cm, couverture souple, 120 pages Description : Cet ouvrage propose 50 mélanges secs qui n'ont plus besoin que d'être réhydratés avec de l'eau ou du lait, éventuellement un oeuf, avant d'être utilisés. Après une introduction, les recettes incluent des soupes, des plats, des desserts, des petits déjeuners ou goûters et des condiments, herbes, etc. Cela va du velouté de lentilles... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Pâtisserie pour allergiques et intolérants

Pâtisserie autrement de Karen Chevallier photographies de Delphine Constantini chez Hachette paru en 2016 dans la collection Fait maison 19,5 x 23 cm, couverture souple, 192 pages (existe en version numérique) Description : Cet ouvrage comporte 70 recettes réparties en 5 catégories : sans gluten, sans lait/beurre, sans oeufs, sans sucre et sans aucun de ces allergènes. Chacune est présentée avec une photo pleine page et des instructions étape par étape. Une introduction aborde les spécificités de la pâtisserie sans... [Lire la suite]
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14 mai 2016

Dégustations sud-africaines

Voici la suite de nos découvertes autour de l'Afrique du Sud, grâce au Club Voyage autour du monde. Comme nous sommes gourmands, nous aimons bien voyager par le biais de la cuisine. Nous avons ainsi testé le mealie pap, une bouillie de farine de maïs, très consommée là-bas. C'est juste de la fécule de maïs et de l'eau, donc cela n'a pas beaucoup de goût, mais c'est nourrissant et on peut l'améliorer en le consommant avec des légumes épicés. Recette sur 4 pieds en Afrique Notre tentative suivante a été le chakalaka, un... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Gourmandise sans frontières

La cuisine autour du monde de Angela Wilkes et Sarah Khan illustré par Nadine Wickenden chez Usborne paru en 2015 dans la collection Livres de cuisine 27 x 23 cm, couverture cartonnée, reliure spirales, 96 pages recommandé par l'éditeur dès 8 ans Description : Ce recueil de recettes propose des plats issus de 27 pays ou zones géographiques différentes. En tout, 39 recettes variées sont expliquées en étapes illustrées. Entre deux recettes, des doubles pages thématiques abordent des catégories d'alimentation : fruits,... [Lire la suite]
09 mai 2016

Fabriquer son dentrifice

Gros succès pour cette activité, proposée aux enfants ! Nous avons décidé de fabriquer notre dentifrice à l'argile, selon la recette que l'on trouve dans le livre et sur le blog de la Famille Zéro Déchet Nous avons donc mesuré nos ingrédients, mélangé et versé le tout dans de petits récipients dont l'ouverture permet d'y tremper la brosse à dents (identifiés par des gommettes !). Les enfants ont adoré le fait de faire eux-mêmes quelque chose de très utile. Ils se sont dit qu'ils auraient les dents propres même si toutes les... [Lire la suite]
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19 février 2016

Les bébés se régalent !

Bébé veggie de Ophélie Véron et Marjorie Crémadès photographies de Linda Louis chez La Plage paru en 2016 dans la collection Cuisine bio 16 x 22 cm, couverture souple, 108 pages Description : Cet ouvrage se destine aux futurs parents ou à ceux ayant un petit jusqu'à 18 mois. Comment nourrir un enfant de manière végétarienne ou végétalienne ? Les auteures, dont l'une est nutritionniste, décortique l'alimentation de la future maman et du petit enfant, en faisant le point sur les compléments nécessaires. Elles présentent... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

La nature en famille

50 activités nature avec les enfants de Marie Lyne Mangilli-Doucé chez Terre Vivante paru en 2015 dans la collection Facile et bio 21 x 21 cm, couverture souple, 120 pages activités recommandées par l'éditeur dès 4 ans Description : Cet ouvrage rassemble de nombreuses idées d'activités à faire en famille autour de la nature. Celles-ci sont classées par saison. Toutes sont expliquées étape après étape, avec une liste de fournitures, illustrées et souvent complétées de variantes. Au programme : des recettes pour se... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Nouvelle-Zélande : nos goûters

En juin, le Club Voyage autour du monde nous a entraînés de l'autre côté de la planète : en Nouvelle Zélande. Dans la mesure de nos intolérances alimentaires, nous apprécions toujours de tester quelques aliments ou recettes pour une approche gustative des pays. En Nouvelle Zélande, les biscuits ANZAC sont très courants : ce sont ceux que les soldats néo-zélandais recevaient pendant la seconde guerre mondiale.   Il nous fallait une recette sans gluten, nous avons opté pour celle du blog Une vie sans gluten. Les enfants ont... [Lire la suite]
12 juin 2015

A table, c'est la nature qui invite !

Titre : Je cuisine les plantes sauvages Auteurs : Amandine Geers et Olivier Degorce Éditeur : Terre Vivante Collection : Facile & Bio Année de publication : 2015 Format : 21 x 21 cm, couverture souple, 144 pages Description : Cet ouvrage démarre par une introduction sur les plantes sauvages, la manière de les identifier, de les cueillir, de les conserver et de les préparer. Les auteurs ont pris soin de sélectionner 24 plantes comestibles qui ne peuvent pas être confondues avec des plantes toxiques, pour éviter tout... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Gressins italiens faits maison

Avant de terminer (pour l'instant) notre découverte de l'Italie via le Club Voyage autour du monde, nous avons fait nos propres gressins.   Nous avions besoin d'une recette sans gluten. Nous avons trouvé ce qu'il nous fallait sur Se nourrir autrement. La recette est facile et le résultat agréable.
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