recette

Voici une recette que  nous faisons encore et encore depuis notre départ virtuel en Grèce : le tzatziki. C'est frais et très agréable pour l'été !   Il suffit de mélanger du concombre râpé ou coupé en dé avec du yaourt grec (brebis pour nous). On peut y ajouter une gousse d'ail un peu de jus de citron, un peu d'huile d'olive, éventuellement de la menthe et/ou de l'aneth. A consommer bien frais !

Pour notre voyage virtuel en Grèce, nous avons l'intention d'essayer plusieurs recettes. Nous avons commencé par faire une salade grecque avec pois chiche, feta, tomate, concombre, oignon. Beau succès ! Et ce d'autant plus qu'elle était accompagnée de pitas faites maison sans gluten ni lait, grâce à une recette trouvée sur Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose. A refaire !  

Titres : Le grand livre d'activités pour les garçons créatifs et bricoleurs et Le grand livre d'activités pour les filles créatives et bricoleuses Éditeur : Gallimard Jeunesse Collection : Ne plus jamais s'ennuyer Année de publication : 2014 Format : 22,2 x 28,2 cm, couverture souple à rabats, 128 pages Description : Ces deux guides pour bricoleurs en herbe rassemblent un grand nombre de projets de toutes sortes. Recettes de cuisine ou expériences scientifiques, objets décoratifs à fabriquer ou jeux à organiser,... [Lire la suite]

  Je ne vous avais pas mis la recette que nous avons utilisée pour notre goûter qui a clos notre voyage virtuel à Madagascar ! Nous avons opté pour des pancakes au lait de coco, ce qui nous permettait de manger sans lait de vache, sans gluten et sans oeuf. La recette provient du site Journal des femmes. Les enfants ont aimé faire les pancakes... et les dévorer !

Nous avons fêté un anniversaire sur le thème des dinosaures et voici notre goûter : des biscuits avec des empreintes de dinosaures (nous avons simplement lavé au vinaigre des dinosaures en plastique, en sélectionnant ceux qui avaient les pattes les mieux formées, et hop, quelques empreintes sur les biscuits ! Il faut appuyer assez fort, parce que la marque se voit un peu moins après cuisson) notre cake japonais, recyclé en "délice pour herbivores" des biscuits à écailles (amandes effilées)

Le numéro de printemps du Journal de Fanette et Filipin est paru ! Comme dans le numéro hivernal, on y retrouve un ensemble de contes, d'informations documentaires et d'activités.   Les histoires sont axées sur le merveilleux et la nature, toutes célèbrent l'arrivée du printemps. Les illustrations sont douces et artistiques, nous avons particulièrement apprécié la laine feutrée qui illustre l'un des contes. Au sommaire : un petit lapin à coudre dans de la feutrine, des jeux, un poème, le dessin de formes, la table... [Lire la suite]

Nous poursuivons notre voyage virtuel à Madagascar et avons commencé nos dégustations... Au menu : cari de poulet, riz coco et rougail de pistaches. Les recettes sont issues de ce livre : Ma cuisine malgache, d'Angeline Espagne-Ravo, chez Edisud (1997). Je ne peux pas vous les recopier, mais on trouve des recettes similaire sur le net. Par exemple, ici pour le cari de poulet (pas de yaourt dans notre recette), là pour le riz et là pour le rougail. Et pour accompagner le repas, un dessin animé bien connu... Madagascar n° 1... [Lire la suite]

Nous continuons, à l'occasion, notre découverte de la cuisine japonaise pour nos voyages virtuels. Après les mochis et les makis, nous avons tenté le curry japonais. Nous avons utilisé pour cela deux recettes que nous avons un peu mélangées : celle de Cléa et celle de Tabimobi. Le curry japonais est différent du curry indien. On le trouve dans les épiceries asiatiques sous forme de tablettes, comme le bouillon cube, ou en boîte. Le nôtre est du curry rouge et il est très parfumé, avec un goût vraiment fort !

Pour notre voyage virtuel à Madagascar, nous nous sommes intéressés à la vanille. Nous avons bien sûr senti l'arôme de vanille : une gousse, du concentré et de la vanille synthétique venant du loto des odeurs. Et puis nous avons cuisiné, pour faire une bonne glace végétale à la vanille avec une recette de Eating vibrantly. Pour les non-anglophones, il s'agit de passer au blender une boîte de lait de coco, avec 70 g de sirop d'agave, 1/2 cuiller à café de vanille en poudre (nous n'en avions pas, nous avons gratté l'intérieur d'une... [Lire la suite]

Quelques lectures pour notre voyage virtuel au Japon que je n'avais pas encore eu le temps de présenter :     Mercredi, c'est raviolis !, de Makoto Tachibana, illustré par Setsuko Hasegawa, chez L'Ecole des Loisirs (2008) Un album très sympathique qui illustre une recette de gyôza ou raviolis japonais. On y voit deux enfants réaliser la recette en images, avec les explications. A la fin, elle est reprise avec des détails concernant la réalisation. Cela rend la recette très agréable à suivre pour les enfants et... [Lire la suite]