30 octobre 2014

Mini pizzas sans gluten

Il m'arrive de faire des pizzas, avec une pâte maison sans gluten, même s'il faut bien avouer que c'est différent d'une pizza traditionnelle. Récemment, nous avons essayé une nouvelle idée.  J'avais acheté des baguettes sans gluten. Elles sont un peu sèches par rapport à une baguette fraîche... Je les ai donc coupées en rondelles et passées au four quelques minutes. Ensuite, un peu de sauce tomate, de petits morceaux de mozzarella (lait de bufflonne) et de chorizo, et on repasse au four... Ils ont adoré !
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29 octobre 2014

Avec une poignée de haricots secs

Un accessoire très utilisé pour jouer chez nous... les haricots secs ! Les enfants en ont une boîte à leur disposition, près de leur petite cuisine. Ils concoctent mille et une recettes avec cet ingrédient... Les haricots se prêtent bien à des activités de motricité fine : on peut les verser, les servir à la cuillère, les mélanger, etc. Alors, bien sûr, ça tombe parfois par terre, mais ce n'est pas très compliqué à ramasser ! Et comment résister à une tasse de haricots, euh, je voulais dire de thé ?
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13 octobre 2014

Le coeur des pommes

Actitivé d'automne traditionnelle : découvrir l'étoile qui se niche au coeur des pommes ! Il suffit de couper une pomme par le milieu, à l'horizontale, au lieu de la couper à la verticale comme on le fait d'habitude. On y trouve les graines et leur logement en étoile. Magique !
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10 octobre 2014

Etats-Unis : nos muffins sans lait, sans gluten, sans oeuf

Nous sommes toujours aux États-Unis avec le Club Voyage autour du monde, et bien sûr, nous "voyageons" aussi dans notre cuisine... Nous avons donc cherché une recette de muffins mais en version sans oeuf, sans lait et sans gluten. Voici le résultat obtenu  : La recette vient du blog Natural Chow. Elle contient un oeuf, que nous avons remplacé par un "oeuf de lin". Pour cette option vegan, il faut moudre des graines de lin (à conserver au réfrigérateur pour qu'elles ne rancissent pas). On mélange ensuite une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
02 octobre 2014

Recette automnale pour le goûter

On pourrait l'oublier avec la météo actuelle, mais c'est l'automne ! Voici une petite recette de goûter de saison : une trempette beurre de cacahuète - yaourt à la grecque. La recette vient du blog Mama always find out. Pour les non-anglophones, il suffit de mélanger 1 tasse de yaourt à la grecque, 1/2 tasse de beurre de cacahuète et 1 cuillère à soupe de miel. Tout à fait adapté pour y tremper des pommes ou des poires !
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25 septembre 2014

Etats-Unis : goûters et lectures

Nous poursuivons notre découverte des États-Unis via le Club Voyage autour du monde. Parmi nos activités, quelques recettes, comme ces cookies sans gluten, sans lait, sans oeuf (recette sur Oatmeal with a fork) ou le célèbre sandwich beurre de cacahuète et confiture !   Côté lectures, nous avons découvert l'ouvrage d'un certain Barack Obama... Lettre à mes filles, de Barack Obama, chez De la Martinière Jeunesse (2011) Adressant un discours pour féliciter et encourager ses deux filles, le président américain en... [Lire la suite]

01 septembre 2014

La saison des mûres

En ce moment, les enfants adorent aller se promener en forêt. Ce n'est peut-être pas un hasard s'ils réclament ces sorties particulièrement pendant la saison des mûres... Quel plaisir d'en ramener quelques-unes à la maison,  mais aussi de se régaler sur place !
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25 juin 2014

Grèce : le tzatziki

Voici une recette que  nous faisons encore et encore depuis notre départ virtuel en Grèce : le tzatziki. C'est frais et très agréable pour l'été ! Il suffit de mélanger du concombre râpé ou coupé en dé avec du yaourt grec (brebis pour nous). On peut y ajouter une gousse d'ail un peu de jus de citron, un peu d'huile d'olive, éventuellement de la menthe et/ou de l'aneth. A consommer bien frais !
13 juin 2014

Grèce : premier repas grec et pitas sans gluten

Pour notre voyage virtuel en Grèce, nous avons l'intention d'essayer plusieurs recettes. Nous avons commencé par faire une salade grecque avec pois chiche, feta, tomate, concombre, oignon. Beau succès ! Et ce d'autant plus qu'elle était accompagnée de pitas faites maison sans gluten ni lait, grâce à une recette trouvée sur Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose. A refaire !
26 mai 2014

Des activités pour toute l'année

Titres : Le grand livre d'activités pour les garçons créatifs et bricoleurs et Le grand livre d'activités pour les filles créatives et bricoleuses Éditeur : Gallimard Jeunesse Collection : Ne plus jamais s'ennuyer Année de publication : 2014 Format : 22,2 x 28,2 cm, couverture souple à rabats, 128 pages Description : Ces deux guides pour bricoleurs en herbe rassemblent un grand nombre de projets de toutes sortes. Recettes de cuisine ou expériences scientifiques, objets décoratifs à fabriquer ou jeux à organiser,... [Lire la suite]