Retour sur le salon des allergies alimentaires

Cette année a eu lieu à Paris le Salon des allergies alimentaires et produits sans, annoncé ici.

Cela a été l'occasion pour nous de découvrir des produits sans allergènes, dont certains tout récents et d'autres existant depuis plus longtemps mais que nous n'avions jamais vus dans nos boutiques.

Stand après stand, des produits sans gluten, parfois également sans lait, sans oeuf, etc. Visiblement, les ressources pour intolérants se diversifient et c'est tant mieux !

Les stands proposaient des dégustations, meilleur moyen pour savoir si le produit nous plaît.

Et les enfants ont particulièrement apprécié de goûter à tous ces délices !

Et puis ce salon, c'était aussi l'occasion d'avoir des informations sur les allergies et de trouver des recettes sous forme de livres ou magazines, ainsi que d'assister à des démonstrations culinaires.

Comments

[Isa LISE]

Merci Stéphanie pour ta réponse. Le goût sans gluten n'est pas le même et quand on n'a pas de souci, mais d'autres allergies ou intolérances, on peut ne pas avoir envie de s'en passer et ça ne semble pas encore compris alors qu'un certain nombre de personnes ont des problèmes seulement avec le lait et ses dérivés...

Quant à l'huile de palme, pas seulement un problème écologique, cette huile est une cochonnerie... et ici intolérance à l'huile de palme qu'on trouve encore très très largement y compris produits sans gluten et bios..

D'ailleurs sensibilisées à toutes ces questions nous avons cherché des compotes sans pomme et là encore mission très compliquée, pas sûre que ça n'est aucune incidence sur les personnes dont le corps réagit trop vite. Il y a encore énormément de travail à faire dans ces questions d'allergie...

Bonne journée.

[Isa LISE]

Merci pour ce retour... mais si je comprends bien une fois encore sans gluten et éventuellement sans gluten et sans lait... Pas de stand sans lait ? sans lait et sans huile de palme (et par contre avec gluten) ? Si tu as découvert là-bas des pistes, je suis preneuse !

Bonne journée !