Mini pizzas sans gluten

Il m'arrive de faire des pizzas, avec une pâte maison sans gluten, même s'il faut bien avouer que c'est différent d'une pizza traditionnelle. Récemment, nous avons essayé une nouvelle idée. 

J'avais acheté des baguettes sans gluten. Elles sont un peu sèches par rapport à une baguette fraîche... Je les ai donc coupées en rondelles et passées au four quelques minutes. Ensuite, un peu de sauce tomate, de petits morceaux de mozzarella (lait de bufflonne) et de chorizo, et on repasse au four... Ils ont adoré !