Nous avons assisté à un exposé à l'Espace des Sciences Pierre Gilles de Gennes, au sein de l'école supérieure de physique et chimie industrielles Paris Tech. Le thème était : azote liquide et grand froid. L'exposé était intéressant et dynamique, l'intérêt des enfants n'a pas faibli. Ils ont pu manipuler des glaçons de carboglace, c'est-à-dire du dioxyde de carbone sous forme solide. Gants indispensables, c'est à -78 °C !

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L'azote, quant à lui, ne devient liquide qu'à très basse température : -196 °C. L'animatrice y a plongé plusieurs objets pour nous permettre de voir comment ils réagissaient : un ballon rempli d'air, des gants en latex, une prune...

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Et que se passe-t-il quand on met de l'eau bouillante dans de l'azote liquide (donc du très chaud dans du très froid) ? Réponse en image :

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C'est comme un nuage : des goutelettes d'eau ! A la fin de l'exposé, l'animatrice a renversé sur le sol le reste d'azote liquide...