Pour tout savoir sur Veggie, le dernier livre de Cléa, voici ma critique sur Vegmag.

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Edit : Vegmag n'existant plus, voici le texte qui avait été publié.

Veggie, Je sais cuisinier végétarien, Clea, Éditions La Plage (2011) – 29,90 €

Ce qu'on y trouve :

Cléa, célèbre blogueuse et auteure de livres culinaires, ne se définit pas comme une végétarienne, et pourtant, on trouve rarement de la viande ou du poisson dans son réfrigérateur. Son dernier ouvrage ne s'adresse donc pas qu'aux végétariens purs et durs, mais également à quiconque souhaite élargir sa palette de recettes. Après une introduction sur l'alimentation, la santé et l'écologie, Cléa laisse la parole au Dr Jérôme Bernard-Pellet, sur le thème de l'équilibre de l'alimentation végétarienne. Conseils d'achat, de stockage et d'organisation viennent compléter cette partie théorique, avant de céder la place aux 500 recettes variées.

Ce qu'on a aimé :

  • l'énorme quantité de recettes de toutes catégories, du petit déjeuner au dessert, en passant par les boissons, sauces, et snacks salés et sucrés ;

  • les belles photographies pleine page ;

  • les conseils, listes de courses et informations utiles ;

  • le double index, par ordre alphabétique et par catégories de plats.

Ce qu'on a moins aimé :

  • on aimerait toujours plus de photos de plats, mais il est vrai que le livre aurait fini par être trop gros et donc trop lourd !

Les prochaines recettes que nous allons essayer :

  • Verrines de ratatouille qui croustillent

  • Pain perdu aux tomates et au brie de chèvre

  • Dhal de pois cassés

  • Muffins aux fruits secs façon carrot cake