Pour un petit déjeuner avec des tartines sans excès de sucre, mais pleines d'énergie, nous avons sélectionné une recette de l'ouvrage Cuisine et santé, de Brigitte Fichaux, que nous aimons beaucoup.
Purée de fruits secs
Ingrédients :
- abricots secs
- purée d'amandes ou de noisettes
1. La veille au soir, prendre 200 g d'abricots secs.
2. Les recouvrir d'eau et les laisser tremper toute la nuit.
3. Le lendemain matin, ajouter une cuillère à soupe de purée d'amandes.
4. Passer le tout au mixeur.
4. Déguster sur des tartines !
