Sur le site de Vegmag, j'ai présenté un nouvel ouvrage de recettes végétariennes...

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Edit : Vegmag n'existant plus, voici le texte qui avait été publié.

330 recettes végétariennes, de Martine Rigaudier, Éditions Dangles (2007) – 16 €

Ce qu'on y trouve :

Comme le titre l'indique, cet ouvrage comporte 330 recettes végétariennes, réparties en de nombreuses catégories : entrées, plats, fromages, desserts, sauces, etc. L'auteur avait pour objectif de montrer que l'alimentation végétarienne est non seulement saine, mais également festive, loin de l'image austère qu'elle peut parfois prendre aux yeux des néophytes. Pas de discours théorique, mais des recettes, beaucoup de recettes.

Ce qu'on a aimé :

  • les recettes sont accessibles et expliquées simplement ;

  • on trouve souvent des idées pour présenter les plats ;

  • une grande variété de plats est proposée.

Ce qu'on a moins aimé :

  • l'absence de photos.

Les prochaines recettes que nous allons essayer :

  • Champignons au paprika

  • Soufflé de maïs

  • Mousse aux pistaches