Livres de recettes végétariennes

Désormais, vous pourrez retrouver mes critiques de livres de recettes végétariennes sur le blog du magazine Vegmag, ici.

Vous pourrez d'ores et déjà découvrir cet ouvrage des éditions Terre Vivante :

Edit : Vegmag n'existant plus, voici le texte qui avait été publié.

Les premiers repas bio de mon bébé, Avec 70 recettes végétariennes, de Julie Balcazar, Éditions Terre Vivante (2010) - 17 €

Ce qu'on y trouve :

Après une première partie théorique, présentant l'importance de bien nourrir son bébé et ce que cela signifie concrètement, l'auteure, naturopathe, propose 70 recettes végétariennes, faciles à réaliser et généralement peu coûteuses, pour une diversification gourmande.

Ce qu'on a aimé :

• une idée originale : la prise en compte de la saison où est né le bébé, puisque l'on ne pourra pas trouver les mêmes fruits et légumes si l'on a un bébé de printemps ou d'automne ;

• la présentation avec des recettes clairement expliquées et des photos appétissantes ;

• la variété des recettes.

Ce qu'on a moins aimé :

• l'allégation selon laquelle le sevrage est une étape nécessaire dans le chapitre « De la naissance à 6 mois »... Non, non, rappelons que l'allaitement est fortement recommandé de manière exclusive pendant les six premiers mois, puis en complément d'aliments solides jusqu'à deux ans et au-delà !

Les prochaines recettes que nous allons essayer :

• Purée de potimarron au cumin

• Compote de fruits aux coings et à la fleur d'oranger

• Ratatouille et polenta